Artiklar » Grillfakta

Grilla lamm – från rack till lägg med fokus på orientaliska smaker

Lammkött har en särskild plats i grillkulturen, särskilt i de orientaliska köken där kombinationen av saftigt lamm och aromatiska kryddor har utvecklats till en konstform. När lammets naturligt milda men distinkta smak möter den doftande rikedomen av mellanösterns, Nordafrikas och Sydvästasiens kryddskatter, uppstår en kulinarisk harmoni som få andra kombinationer kan mäta sig med. I […]

Grilla lamm – från rack till lägg med fokus på orientaliska smaker Läs mer »

Argentinsk Asado – lär dig grilla som en gaucho!

Asado är mycket mer än bara en grillmetod – det är Argentinas nationalrätt, en social institution och en kulinarisk konstform. När argentinare samlas kring glöden för att tillaga kött långsamt på traditionellt vis handlar det om mer än bara mat – det är en ritual som handlar om gemenskap, passion och respekt för råvaran. För

Argentinsk Asado – lär dig grilla som en gaucho! Läs mer »

Grilla grönsaker – konkreta tips för att lyckas

Att grilla grönsaker är inte bara något som hör den vegetariska kosten till, utan grönsaker är en klassiker som passar utmärkt som både huvudingrediens såväl som tillbehör på alla grilltallrikar.

Grilla grönsaker – konkreta tips för att lyckas Läs mer »

Grilla entrecôte – få rätt temperatur, marinad och kryddning

Att grilla entrecôte är en riktig klassiker, och det finns många orsaker till varför. Köttet är mört och har en riktigt god smak, men också en hög fetthalt, vilket gör det till en storfavorit. För att ditt kött inte ska bli hårt och segt behöver du se till att samla på dig riktigt bra tips

Grilla entrecôte – få rätt temperatur, marinad och kryddning Läs mer »

Köpa pizzaugn – det här ska du tänka på

Vill du kunna laga riktig pizza hemma? Alltså, riktig som äkta italiensk? Om så är fallet är det dags att köpa en pizzaugn. Men innan du slår till på en pizzaugn finns det några saker som du bör tänka på. I den här artikeln diskuterar vi hur apparaten fungerar, vilka funktioner i en pizzaugn som

Köpa pizzaugn – det här ska du tänka på Läs mer »

Grilla vegetariskt – såser, kryddor och expertens tips

Att grilla vegetariskt är mer än bara en trend. Många förknippar grillning med kött eller kyckling, men sanningen är att det vegetariska köket har vuxit ordentligt i popularitet.

Grilla vegetariskt – såser, kryddor och expertens tips Läs mer »

Grilla torsk – tre recept med foliepaket

Grilla torsk i foliepaket, det kan nästan alla klara av! Det är en enkel och läcker rätt som passar perfekt för sommarens grillkvällar. Men vilken variant ska man välja? Jag tänker så här: VARFÖR välja när man kan göra flera olika på samma gång! Genom att grilla torsk i folie behåller den sin saftighet och

Grilla torsk – tre recept med foliepaket Läs mer »

Grilla fisk – tipsen för att fixa firren

Nyfiken på att grilla fisk? Det är inte ovanligt att dra sig för att lägga just fisk på grillen, helt enkelt eftersom fisk är känsligt; den kan snabbt bli torr och ramla isär i flera bitar. Jag minns abborrarna som morfar fiskade upp när jag var liten och hur fruktansvärt gott det var att lägga

Grilla fisk – tipsen för att fixa firren Läs mer »

Vildsvin i Norden: Fakta, frågor och oväntade svar

Nyfiken på fakta om vildsvin? Perfekt! Här kommer en artikel om vildsvin i de olika nordiska länderna. Häng med! Vildsvin i Sverige Antalet vildsvin i Sverige är nu mellan 250 000 och 300 000. Enligt Skansen är siffran en kvarts miljon, medan det enligt Nordiska Ministerrådets sammanställning rör sig om trehundratusen. I början av 1980-talet

Vildsvin i Norden: Fakta, frågor och oväntade svar Läs mer »

Jordugn – traditionell matlagning under mark

Att tillaga mat i jordugn är en av världens äldsta matlagningsmetoder – en teknik som överlevt årtusenden och fortfarande används i många kulturer. Denna uråldriga teknik handlar om att gräva en grop i marken, värma stenar med eld, placera maten (ofta insvept i blad eller annat material) och täcka allt med jord. Resultatet är en

Jordugn – traditionell matlagning under mark Läs mer »

Utekök – planera, bygga och inreda det perfekta grilloaset

Ett välplanerat utekök förändrar din utomhusupplevelse totalt. Det förvandlar grillningen från en enkel matlagningsmetod till en social aktivitet där matlagning och umgänge smälter samman. Med rätt planering och genomförande kan du skapa ett funktionellt utomhuskök som förlänger sommarsäsongen och som du har glädje av under många år. I den här guiden går jag igenom allt

Utekök – planera, bygga och inreda det perfekta grilloaset Läs mer »

Grilla vildsvin – full guide om ett kött som utmanar

Är du en riktig grillfantast och älskar viltkött? Då är det hög tid att grilla vildsvin. Kanske vildsvinsfilé, vildsvinsinnanlår eller vildsvinskotlett? I den här artikeln, som faktiskt är bland de mest lästa här på Grillfakta, har jag skrivit en enkel introduktion och praktiska tips. Mot slutet av texten kommer tre olika recept på vildsvin, men

Grilla vildsvin – full guide om ett kött som utmanar Läs mer »

Vildsvinsracks – lyxig grillning med perfekt marmorering

Vildsvinsracks är en av de absoluta lyxdetaljerna från vildsvin – en smakrik, mör och imponerande styckningsdetalj som förtjänar mer uppmärksamhet bland grillentusiaster. Med sin vackra marmoring och kraftfulla, men ändå milda smak, erbjuder vildsvinsracks en kulinarisk upplevelse som kombinerar det bästa från nötkött och fläskkött i en unik viltkaraktär. I den här guiden går jag

Vildsvinsracks – lyxig grillning med perfekt marmorering Läs mer »

Grilla vilt – komplett guide till rådjur, älg och hjort

Viltkött erbjuder en helt annan smakupplevelse än kött från tamdjur. Den rika, karakteristiska viltsmaken kombinerad med köttets naturliga mörhet ger ett perfekt utgångsläge för en lyckad grillkväll. Men viltkött är också magrare och har en annan struktur än nöt och fläsk, vilket betyder att det behöver särskild hänsyn vid grillning för att resultatet ska bli

Grilla vilt – komplett guide till rådjur, älg och hjort Läs mer »

Grilla kalvkött – de bästa styckningsdetaljerna och temperaturerna

Kalvkött är en delikatess som förtjänar mer uppmärksamhet på grillen. Med sin milda smak, fina textur och mörhet erbjuder det en fantastisk grillupplevelse när det tillagas rätt. Många undviker kalvkött eftersom de är osäkra på hur det ska behandlas, men med rätt kunskap om styckningsdetaljer, tillagningstemperaturer och marinader kan du uppnå ett resultat som överträffar

Grilla kalvkött – de bästa styckningsdetaljerna och temperaturerna Läs mer »

Grilla över öppen eld – guide till matlagning på lägereld

Matlagning över öppen eld väcker något ursprungligt inom oss. Den sprakande elden, doften av ved som brinner och maten som långsamt tillagas över glöden skapar en upplevelse som moderna spisar aldrig kan ge. I den här guiden går jag igenom allt du behöver veta för att laga mat över öppen eld. Du får lära dig

Grilla över öppen eld – guide till matlagning på lägereld Läs mer »

Grillspett – enkla tips för vassare grillning

Grillspett är ett utmärkt sätt att grilla kött, grönsaker och till och med frukt! Men det är inte alla som vet hur man grillar spett. I den här artikeln får du några enkla tips. Vårt första tips gäller redan innan själva grillningen startar. Om du använder träspett ska du nämligen blötlägga dem i vatten före

Grillspett – enkla tips för vassare grillning Läs mer »

Vildsvinsburgare – med blåbärsketchup och karamelliserad lök

Sugen på att göra vildsvinsburgare? Det var jag också, och här kommer därför ett lite udda recept – med blåbär och lök! En av de mest populära inläggen här på Grillfakta har rubriken ”Grilla vildsvin – bra att veta om ett kött som utmanar”. Kanske är det därför inte så konstigt att jag nu, ett

Vildsvinsburgare – med blåbärsketchup och karamelliserad lök Läs mer »

Grilla tofu – tips, tid och fina vegetariska förslag

Letar du efter ett läckert och hälsosamt vegetariskt alternativ till din nästa grillfest? Testa att grilla tofu! Tofu är ett mångsidigt, proteinrikt livsmedel som du kan grilla på bara några minuter. I den här artikeln ger vi dig alla tips du behöver för att göra perfekt grillad tofu. Vi går igenom vilken typ av tofu

Grilla tofu – tips, tid och fina vegetariska förslag Läs mer »

Griljera julskinka: Komplett guide med recept [2025]

Julskinkan är för många svenskar julbordets obestridliga huvudperson. Men en julskinka utan griljering är som en gran utan pynt – något väsentligt saknas. I den här guiden går vi igenom allt du behöver veta om att griljera den perfekta julskinkan. Ta en titt på någon av de tre sektionerna; intro till griljering, olika recept, samt

Griljera julskinka: Komplett guide med recept [2025] Läs mer »