Grilla torsk i foliepaket, det kan nästan alla klara av! Det är en enkel och läcker rätt som passar perfekt för sommarens grillkvällar. Men vilken variant ska man välja?
Jag tänker så här: VARFÖR välja när man kan göra flera olika på samma gång!
Genom att grilla torsk i folie behåller den sin saftighet och absorberar de goda smakerna från marinaden. Här kommer tre recept att inspireras av:
- Grillad torsk i foliepaket med örter
- Grilla torsk i foliepaket med grönsaker och grädde
- Grilla torsk i foliepaket med honung
1. Grillad torsk i foliepaket med örter
Det här receptet för grillad torsk i foliepaket med örter är enkelt att förbereda och ger en fyllig och fräsch smak.
Ingredienser:
- 4 portionsbitar torskrygg (à 140 g)
- 4 dubbla folieark
- Salt och svartpeppar
- 2 msk smör
- 4 msk örter (exempelvis dill, persilja, gräslök eller körvel)
Gör så här:
- Tina torsken om den är fryst.
- Lägg ut foliearken och placera torsken på varje ark.
- Krydda torsken med salt och svartpeppar.
- Lägg 1/2 msk smör på varje torskbit och strö över örterna.
- Förslut foliepaketen ordentligt.
- Lägg paketen på grillen över direkt värme och grilla i cirka 10-12 minuter, tills innertemperaturen når 56˚C.
Du byta ut örterna efter tycke och smak; torsken är en snäll fisk när det kommer till smak och kombinationer.
2. Grilla torsk i foliepaket med grönsaker och grädde
Grädde, finns det något enklare sätt till succé? Det här recept kombinerar grillad torsk med härliga grönsaker och en krämig gräddsås för en smakexplosion.
Ingredienser:
- 600 g halverade potatisar
- 1 gul lök, i bitar
- 0.5 skivad purjolök
- 1 skivad morot
- 250 g lax, i 3 cm bitar
- 200 g torskfilé eller annan vit fisk, i 3 cm bitar
- 12 körsbärstomater
- 150 g halverade champinjoner
- 0.5 tsk vitpeppar
- 2.5 dl matlagningsgrädde
- 4 msk grovhackad dill
- 0.5 citroner, i små klyftor
- 1 tsk salt
Gör så här:
- Forma 4 stora aluminiumark till skålar.
- Fördela potatis, lök, purjolök och morötter i varje skål.
- Lägg på lax- och torskfilébitarna på grönsakerna.
- Toppa fisken med körsbärstomater och champinjoner. Krydda med vitpeppar och salt.
- Häll matlagningsgrädden över varje skål.
- Vik ihop foliepaketen till täta paket och placera dem på grillen.
- Grilla i cirka 20 minuter tills fisken är genomstekt och grönsakerna är mjuka.
- Servera med grovhackad dill och citronklyftor.
Grilla torsk i foliepaket med honung
Det här receptet lägger till en söt touch till den grillade torsken genom att använda honung som en delikat marinad.
Ingredienser:
- 4 portionsbitar torskfilé (à 150 g)
- 4 dubbla folieark
- Salt och svartpeppar
- 4 msk flytande honung
- 2 msk citronsaft
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Färsk dill, för garnering
Gör så här:
- Förvärm grillen till medelhög värme.
- Lägg ut foliearken och placera varje torskfilé i mitten av varje ark.
- Krydda torsken med salt och svartpeppar efter smak.
- I en liten skål, blanda ihop flytande honung, citronsaft och finhackad vitlök.
- Pensla varje torskfilé med honungsblandningen, se till att täcka dem jämnt.
- Förslut foliepaketen noggrant genom att vika kanterna över torsken och vecka dem tätt.
- Placera foliepaketen på grillen och grilla i cirka 10-12 minuter, eller tills torsken är genomstekt och flingar sig lätt med en gaffel.
- Öppna försiktigt foliepaketen och strö över färsk dill för garnering.
Mer nyfiken på honung i grillade maträtter? Spana in artikeln om att grilla lax!
Sammanfattning: Grilla torsk
Dessa tre recept på grillad torsk i foliepaket kommer att ge dig en riktig fest för smaklökarna. Med örter, grönsaker och en touch av honung kommer du att uppleva olika dimensioner av smaker och texturer i varje tugga.
Ge dig själv och dina gäster en kulinarisk upplevelse genom att grilla olika fisksorter under sommarens festligheter. Njut av den saftiga och smakrika torsken tillsammans med dina favoritsidorätter och skapa minnen som varar!
