Här har vi samlat en lång lista med grillrecept för 2024 års alla tillfällen. Recepten är indelade i enkla recept, olika kött (inklusive fågel och fisk) samt vegetariskt att lägga på grillen.
Enkla grillrecept
Här har vi samlat några enkla grillrecept och delat in dem i hamburgare, grillspett och korv. Längre ner på sidan hittar du recept baserade på enskilda råvaror, till exempel oxfilé, kyckling, tonfisk, tofu, sparris, halloumi med mera.
Hamburgare
Det finns ungefär lika många grillrecept på hamburgare som det finns självutnämnda grillmästare runt om i världen. Eller, det känns i alla fall så!
Här är några av våra receptfavoriter när det kommer till burgare:
- Högrevsburgare med black salted fries
- Chefs burger med karamelliserad lök
- Viltburgare med lingonmajonnäs
- Vegetariska paneerburgare
- Laxburgare med mangosalsa
- Hamburgare med blue cheese-dressing
- Torskburgare med pankopanering
- Kycklingburgare med currycoleslaw
Läs gärna vår artikel Grilla hamburgare – tips på hur du får riktigt saftiga burgare om du vill veta mer om hur man kan grilla just hamburgare.
Grillspett
Underskatta aldrig att grilla grillspett. Spett är närmast en konstform där du kan vara kreativ med vilka råvaror du väljer att lägga på grillen. Här är några fina recept för inspiration:
- Grillspett med krämig fläderpotatissallad och grillad chilisalsa
- Sojaspett med jordnötssås
- Enkel lammkebab på spett
- Zucchinisouvlaki med zucchinitzatziki
Korv
Grillad korv är en riktig klassiker och fungerar för vilken barnfamilj som helst. Och för finsmakaren också för den delen. Notera också att det kommer allt fler vegetariska recept på korv, väl värda att prova!
- Korv med krämig rotselleri och rostad lök
- Grillad korv med asiatisk rotfruktssallad
- Hemgjord vegetarisk korv
- Grillad korv med smaksatt yoghurt och kikärtssallad
Grillrecept (kött, fisk och fågel)
Här följer olika sorters kött och utvalda recept för respektive råvara (samt sous vide). Efter den här sektionen följer vegetariska grillrecept.
Oxfilé
I vår guide med tips om hur man lyckas med att grilla oxfilé delar vi med oss av några recept. Här följer ytterligare inspiration för dig som vill ta dig an en riktig delikatess.
- Helgrillad oxfilé med tillbehör
- Grillad oxfilé med parmesanpotatis och tomatpesto
- Fylld oxfilé med smörslungade bandybollar
Entrecôte
Det finns många fina recept att använda när man ska grilla entrecôte, till exempel ”tomahawk”, som är entrecôte med ben. Här är fler av våra receptfavoriter:
- Grillad entrecôte med örtsmör och potatissallad
- Tomahawk med stekt kronärtskockshjärta och romescosås
- Grillad kalventrecôte med sötpotatis, mangosalsa och avokadokräm
- Grillad entrecôte med ädelostsmör och tomater
Fläskfilé
När det kommer till att grilla fläskfilé är det viktigt att köttet inte blir torrt. Här är några recept som kan hjälpa dig på traven:
- Grillad fläskfilé med senapsdressad potatissallad
- Fläskfilé med rotfruktsgratäng toppad med Västerbottensost
- Planka på fläskfilé
- Fläskfilé med snabb bea och rostade kulpotatisar
- Grillad fläskfilé med duchessepotatis
- Fläskfilé med saltbakad potatis och jordgubbssallad
- Fläskfilé med plommonchutney
Lamm
Ett kött som verkligen har en härlig smak är lamm, och att grilla lamm är faktiskt enklare än vad man kan tro. Här kommer några smarriga recept:
- Lammkorv med getostkräm och strimlade rödbetor
- Gochujangmarinerade lammracks med mangold
- Chilimarinerade lammracks
Vildsvin
Ett viltkött som verkligen utmanar är vildsvin. Det gäller att få upp innertemperaturen ordentligt för att få bort trikiner och annat illavarslande, vilket du kan läsa mer om i vår guide till att grilla vildsvin.
Här följer några grillrecept för vildsvinskött:
- Helt grillat vildsvin med kantarellgräddsås
- Vildsvinsrulle på färs
- Vildsvinsfilé med potatisgratäng och rödvinssås
Kyckling
Att grilla kyckling är bland det godaste en kan göra! Det möra och ”lätta” köttet passar bra till vilken grillmiddag som helst. Här är utvalda grillrecept med just kyckling:
- Ölmarinerade kycklingvingar
- Grillad kyckling med smakrik glaze och krämig potatissallad
- Jimmys chicken parm
- Chipotle beer can chicken med grillade majskolvar
Fisk
Att grilla fisk kräver lite planering. Här kommer först några allmänna fiskrecept, och sedan en djupdykning i grillad lax och tonfisk.
- Grillad bläckfisk med svart ris och mojo rojo
- Helgrillad piggvar med primörer och caviarsmörsås
- Grillad makrill med fänkålsfrön och citron
Lax
Med lax kan du göra rejäla portioner när du bjuder in till grillfest. Grilla lax rakt på grillen eller testa klassiska foliepaket för att ”baka” fisken riktigt mör.
- Lax och vitkål med soja- och ingefärssås
- Laxpaket med primörer med vispat citronsmör
- Grillad lax med jerkkryddor
Tonfisk
En fisk som är populär att tillaga runt medelhavet är tonfisk. Grilla tonfisk så den blir härligt brynt och låt bitarna trilla sönder i munnen, riktigt gott!
Vegetariska grillrecept
Om du vill grilla vegetariskt finns det många olika grönsaker att välja mellan; majskolv, aubergine, blomkål, tomat är bara några exempel. Men det finns också olika ostar och produkter som till exempel tofu.
Grönsaker
Det finns många olika grönsaker att lägga på grillen. Här är några vegetariska grillrecept vi på Grillfakta gillar extra mycket:
- Grillade majskolvar med vitlök och chilismör
- Grillade grönsaker brynt ponzusmör
- Grillade grönsaker med två sorters såser
- Grillad blomkål med caesardressing
Visste du förresten att det går att laga mat på ogräs? I vår artikel om att just grilla ogräs kan du hitta oväntat inspiration om du vill grilla vegetariskt.
Vi har även skrivit en artikel om att grilla spetskål.
Sparris
Den gröna grönsaken sparris gör sig utmärkt på grillen. Ta fram olivolja, grilla sparris och stänk på lite grovmalet salt för sommarens hetaste tillbehör!
Halloumi
Osten halloumi har på bara några år blivit närmast en institution på svenskarnas grillar. Det bästa tipset i vår guide till att grilla halloumi är att skära osten rätt och grilla den hel eller i stora bitar.
- Marinerade halloumi- och grönsaksspett med rostad vitlökskräm
- Grillad halloumi med ugnsbakad frukt- och grönsakssallad
- Halloumi med svartkål och svamp
- Grillad halloumi med gremolata
- Grill cheese med quinoa och varm tomatsalsa
Tofu
Grilla tofu om du vill mixa upp bland kött och grönsaker. Här är några smarriga vegetariska grillrecept som är väl värda att prova:
Tillbehör – grillrecept som adderar det där lilla extra
Det finns mängder med tillbehör som förtjänar att vara bredvid huvudrätten på tallriken. Här är några av de recept vi vill lyfta fram:
- Fyra grillsmör till grillat
- Chimichurri (grillsås)
- Glaze och grillsås
- Hemmagjord ketchup
- Enkel och snabb hamburgerdressing
- Aioli ”Green & Garlic”
Vill du läsa mer om grillad mat och olika råvaror är vår startsida grillfakta.se en bra utgångspunkt. Missa inte heller vårt nyhetsbrev om grillning där du får ännu mer inspiration.
