Sous vide-guide

Vildsvin sous vide – en komplett sous vide-guide till rostbiff, ytterfilé mm

Vildsvinskött är känt för sin rika smak och mångsidighet i matlagningen. Men hur får man det egentligen riktigt mört och fint? Sous vide-tekniken, en metod där maten tillagas i ett vattenbad vid en exakt temperatur efter att den förseglats i en lufttät påse, har visat sig vara särskilt effektiv när det gäller att laga vildsvinskött. …

Vildsvin sous vide – en komplett sous vide-guide till rostbiff, ytterfilé mm Läs mer »

Grilla vildsvin

Grilla vildsvin – bra att veta om ett kött som utmanar [2023]

Är du en riktig grillfantast och älskar viltkött? Då är det hög tid att grilla vildsvin. Kanske vildsvinsfilé, vildsvinsinnanlår eller vildsvinskotlett? I den här artikeln, som faktiskt är bland de mest lästa här på Grillfakta, har jag skrivit en enkel introduktion och praktiska tips. Mot slutet av texten kommer tre olika recept på vildsvin, men …

Grilla vildsvin – bra att veta om ett kött som utmanar [2023] Läs mer »

Halloumi sallad

Halloumi – vad borde man veta?

Hr inte halloumi en oemotståndlig ost så säg? Med rötterna i Medelhavsregionen, särskilt på Cypern, och sin unika smak har osten vunnit popularitet över hela världen. I den här artikel kommer vi att utforska ursprunget och tillverkningen av halloumi, upptäcka dess smakprofil och avslöja spännande sätt att använda och njuta av denna fantastiska ost. Ursprung …

Halloumi – vad borde man veta? Läs mer »

Grilla oxfile

Grilla oxfilé – så maxar du köttets potential [2023]

Vill du grilla oxfilé som proffsen? Nyårsmeny, eller ”bara” en guldkantad helgmåltid? Då har du kommit rätt. Oxfilé är ett mycket gott och populärt kött att steka eller lägga på grillen. Här får du tips och inspiration som fungerar oavsett om det är sommarfest eller nyårsmiddag!

Grillrea