Mat och råvaror » Grillfakta

Grilla lamm – från rack till lägg med fokus på orientaliska smaker

Lammkött har en särskild plats i grillkulturen, särskilt i de orientaliska köken där kombinationen av saftigt lamm och aromatiska kryddor har utvecklats till en konstform. När lammets naturligt milda men distinkta smak möter den doftande rikedomen av mellanösterns, Nordafrikas och Sydvästasiens kryddskatter, uppstår en kulinarisk harmoni som få andra kombinationer kan mäta sig med. I […]

Grilla lamm – från rack till lägg med fokus på orientaliska smaker Läs mer »

Argentinsk Asado – lär dig grilla som en gaucho!

Asado är mycket mer än bara en grillmetod – det är Argentinas nationalrätt, en social institution och en kulinarisk konstform. När argentinare samlas kring glöden för att tillaga kött långsamt på traditionellt vis handlar det om mer än bara mat – det är en ritual som handlar om gemenskap, passion och respekt för råvaran. För

Argentinsk Asado – lär dig grilla som en gaucho! Läs mer »

Grilla grönsaker – konkreta tips för att lyckas

Att grilla grönsaker är inte bara något som hör den vegetariska kosten till, utan grönsaker är en klassiker som passar utmärkt som både huvudingrediens såväl som tillbehör på alla grilltallrikar.

Grilla grönsaker – konkreta tips för att lyckas Läs mer »

Grilla entrecôte – få rätt temperatur, marinad och kryddning

Att grilla entrecôte är en riktig klassiker, och det finns många orsaker till varför. Köttet är mört och har en riktigt god smak, men också en hög fetthalt, vilket gör det till en storfavorit. För att ditt kött inte ska bli hårt och segt behöver du se till att samla på dig riktigt bra tips

Grilla entrecôte – få rätt temperatur, marinad och kryddning Läs mer »

Grilla vegetariskt – såser, kryddor och expertens tips

Att grilla vegetariskt är mer än bara en trend. Många förknippar grillning med kött eller kyckling, men sanningen är att det vegetariska köket har vuxit ordentligt i popularitet.

Grilla vegetariskt – såser, kryddor och expertens tips Läs mer »

Grilla torsk – tre recept med foliepaket

Grilla torsk i foliepaket, det kan nästan alla klara av! Det är en enkel och läcker rätt som passar perfekt för sommarens grillkvällar. Men vilken variant ska man välja? Jag tänker så här: VARFÖR välja när man kan göra flera olika på samma gång! Genom att grilla torsk i folie behåller den sin saftighet och

Grilla torsk – tre recept med foliepaket Läs mer »

Grilla fisk – tipsen för att fixa firren

Nyfiken på att grilla fisk? Det är inte ovanligt att dra sig för att lägga just fisk på grillen, helt enkelt eftersom fisk är känsligt; den kan snabbt bli torr och ramla isär i flera bitar. Jag minns abborrarna som morfar fiskade upp när jag var liten och hur fruktansvärt gott det var att lägga

Grilla fisk – tipsen för att fixa firren Läs mer »

Grilla vildsvin – full guide om ett kött som utmanar

Är du en riktig grillfantast och älskar viltkött? Då är det hög tid att grilla vildsvin. Kanske vildsvinsfilé, vildsvinsinnanlår eller vildsvinskotlett? I den här artikeln, som faktiskt är bland de mest lästa här på Grillfakta, har jag skrivit en enkel introduktion och praktiska tips. Mot slutet av texten kommer tre olika recept på vildsvin, men

Grilla vildsvin – full guide om ett kött som utmanar Läs mer »

Vildsvinsracks – lyxig grillning med perfekt marmorering

Vildsvinsracks är en av de absoluta lyxdetaljerna från vildsvin – en smakrik, mör och imponerande styckningsdetalj som förtjänar mer uppmärksamhet bland grillentusiaster. Med sin vackra marmoring och kraftfulla, men ändå milda smak, erbjuder vildsvinsracks en kulinarisk upplevelse som kombinerar det bästa från nötkött och fläskkött i en unik viltkaraktär. I den här guiden går jag

Vildsvinsracks – lyxig grillning med perfekt marmorering Läs mer »

Grilla vilt – komplett guide till rådjur, älg och hjort

Viltkött erbjuder en helt annan smakupplevelse än kött från tamdjur. Den rika, karakteristiska viltsmaken kombinerad med köttets naturliga mörhet ger ett perfekt utgångsläge för en lyckad grillkväll. Men viltkött är också magrare och har en annan struktur än nöt och fläsk, vilket betyder att det behöver särskild hänsyn vid grillning för att resultatet ska bli

Grilla vilt – komplett guide till rådjur, älg och hjort Läs mer »

Grilla kalvkött – de bästa styckningsdetaljerna och temperaturerna

Kalvkött är en delikatess som förtjänar mer uppmärksamhet på grillen. Med sin milda smak, fina textur och mörhet erbjuder det en fantastisk grillupplevelse när det tillagas rätt. Många undviker kalvkött eftersom de är osäkra på hur det ska behandlas, men med rätt kunskap om styckningsdetaljer, tillagningstemperaturer och marinader kan du uppnå ett resultat som överträffar

Grilla kalvkött – de bästa styckningsdetaljerna och temperaturerna Läs mer »

Grillspett – enkla tips för vassare grillning

Grillspett är ett utmärkt sätt att grilla kött, grönsaker och till och med frukt! Men det är inte alla som vet hur man grillar spett. I den här artikeln får du några enkla tips. Vårt första tips gäller redan innan själva grillningen startar. Om du använder träspett ska du nämligen blötlägga dem i vatten före

Grillspett – enkla tips för vassare grillning Läs mer »

Vildsvinsburgare – med blåbärsketchup och karamelliserad lök

Sugen på att göra vildsvinsburgare? Det var jag också, och här kommer därför ett lite udda recept – med blåbär och lök! En av de mest populära inläggen här på Grillfakta har rubriken ”Grilla vildsvin – bra att veta om ett kött som utmanar”. Kanske är det därför inte så konstigt att jag nu, ett

Vildsvinsburgare – med blåbärsketchup och karamelliserad lök Läs mer »

Grilla tofu – tips, tid och fina vegetariska förslag

Letar du efter ett läckert och hälsosamt vegetariskt alternativ till din nästa grillfest? Testa att grilla tofu! Tofu är ett mångsidigt, proteinrikt livsmedel som du kan grilla på bara några minuter. I den här artikeln ger vi dig alla tips du behöver för att göra perfekt grillad tofu. Vi går igenom vilken typ av tofu

Grilla tofu – tips, tid och fina vegetariska förslag Läs mer »

Griljera julskinka: Komplett guide med recept [2025]

Julskinkan är för många svenskar julbordets obestridliga huvudperson. Men en julskinka utan griljering är som en gran utan pynt – något väsentligt saknas. I den här guiden går vi igenom allt du behöver veta om att griljera den perfekta julskinkan. Ta en titt på någon av de tre sektionerna; intro till griljering, olika recept, samt

Griljera julskinka: Komplett guide med recept [2025] Läs mer »

Vildsvin sous vide – en guide till rostbiff, ytterfilé, kryddor med mera

Vildsvins är känt för sin rika smak och mångsidighet i matlagningen. Men hur får man det egentligen riktigt mört och fint? Sous vide-tekniken, en metod där maten tillagas i ett vattenbad vid en exakt temperatur efter att den förseglats i en lufttät påse, har visat sig vara särskilt effektiv när det gäller att laga vildsvinskött.

Vildsvin sous vide – en guide till rostbiff, ytterfilé, kryddor med mera Läs mer »

Grilla sparris – enkla knep och smarta tips för att lyckas

Att grilla sparris är ett läckert sätt att göra grönsaken ännu mer smaklig. Men att grilla den kan vara svårt om du inte vet hur du ska göra. I den här artikeln får du veta allt du behöver om att grilla sparris; från att förbereda den till att äta. Slösa inte bort mer tid –

Grilla sparris – enkla knep och smarta tips för att lyckas Läs mer »

Grilla spetskål – ett vasst tillbehör du inte vill missa! [2025]

Ett grönsaksslag som har blivit allt mer populärt att grilla är spetskålen. Dess knapriga textur och ljuvliga smak gör den till en perfekt komplettering till grillade kött eller som huvudingrediens i en vegetarisk rätt. I den här artikeln kommer vi att utforska konsten att grilla spetskål och svara på några vanliga frågor kring dess tillagning

Grilla spetskål – ett vasst tillbehör du inte vill missa! [2025] Läs mer »

Grilla tonfisk – snabbt, hett och enkelt [2025]

Funderar du på att grilla tonfisk för första gången, eller har du kanske gjort otaliga försök, men gång på gång misslyckats? Då är du inte ensam. Tonfisk är fantastiskt gott och lyxigt, men det är ett kött som bara får grillas under loppet av några sekunder för att det ska förbli saftigt och gott. Här

Grilla tonfisk – snabbt, hett och enkelt [2025] Läs mer »

Grilla kyckling – bevingade knep för att lyckas [2025]

Det är faktiskt inte så enkelt att grilla kyckling som man kan tro. Skillnaden mellan en bra grillning och en dålig är monumental. Grillar du kyckling för länge blir köttet snabbt torrt och tråkigt. Och grillar du för kort tid riskerar det att bli rått. Därför har vi sett till att samla ihop några värdefulla

Grilla kyckling – bevingade knep för att lyckas [2025] Läs mer »