Allt om grillning
Tycker du också om att grilla, men behöver ny inspiration? Här kan du gå vidare till våra olika grilltips.
Att grilla skaldjur kan vara en av de mest läckra och spännande maträtterna du kan laga på grillen. Inte bara ger grillningen av skaldjur en underbar smak och textur, det är också en lätt och hälsosam måltid. Här är en steg-för-steg-guide till att grilla skaldjur för att hjälpa dig att få ut det mesta av […]
Nyfiken på att grilla fisk? Det är inte ovanligt att dra sig för att lägga just fisk på grillen, helt enkelt eftersom fisk är känsligt; den kan snabbt bli torr och ramla isär i flera bitar. Jag minns abborrarna som morfar fiskade upp när jag var liten och hur fruktansvärt gott det var att lägga
Sugen på att göra vildsvinsburgare? Det var jag också, och här kommer därför ett lite udda recept – med blåbär och lök! En av de mest populära inläggen här på Grillfakta har rubriken ”Grilla vildsvin – bra att veta om ett kött som utmanar”. Kanske är det därför inte så konstigt att jag nu, ett
Vildsvinsburgare – med blåbärsketchup och karamelliserad lök Läs mer »
Kalvkött är en delikatess som förtjänar mer uppmärksamhet på grillen. Med sin milda smak, fina textur och mörhet erbjuder det en fantastisk grillupplevelse när det tillagas rätt. Många undviker kalvkött eftersom de är osäkra på hur det ska behandlas, men med rätt kunskap om styckningsdetaljer, tillagningstemperaturer och marinader kan du uppnå ett resultat som överträffar
Grilla kalvkött – de bästa styckningsdetaljerna och temperaturerna Läs mer »
Viltkött erbjuder en helt annan smakupplevelse än kött från tamdjur. Den rika, karakteristiska viltsmaken kombinerad med köttets naturliga mörhet ger ett perfekt utgångsläge för en lyckad grillkväll. Men viltkött är också magrare och har en annan struktur än nöt och fläsk, vilket betyder att det behöver särskild hänsyn vid grillning för att resultatet ska bli
Grilla vilt – komplett guide till rådjur, älg och hjort Läs mer »
Grilla torsk i foliepaket, det kan nästan alla klara av! Det är en enkel och läcker rätt som passar perfekt för sommarens grillkvällar. Men vilken variant ska man välja? Jag tänker så här: VARFÖR välja när man kan göra flera olika på samma gång! Genom att grilla torsk i folie behåller den sin saftighet och
Att grilla vegetariskt är mer än bara en trend. Många förknippar grillning med kött eller kyckling, men sanningen är att det vegetariska köket har vuxit ordentligt i popularitet.
Grilla vegetariskt – såser, kryddor och expertens tips Läs mer »
Att grilla grönsaker är inte bara något som hör den vegetariska kosten till, utan grönsaker är en klassiker som passar utmärkt som både huvudingrediens såväl som tillbehör på alla grilltallrikar.
Lammkött har en särskild plats i grillkulturen, särskilt i de orientaliska köken där kombinationen av saftigt lamm och aromatiska kryddor har utvecklats till en konstform. När lammets naturligt milda men distinkta smak möter den doftande rikedomen av mellanösterns, Nordafrikas och Sydvästasiens kryddskatter, uppstår en kulinarisk harmoni som få andra kombinationer kan mäta sig med. I
Grilla lamm – från rack till lägg med fokus på orientaliska smaker Läs mer »
Asado är mycket mer än bara en grillmetod – det är Argentinas nationalrätt, en social institution och en kulinarisk konstform. När argentinare samlas kring glöden för att tillaga kött långsamt på traditionellt vis handlar det om mer än bara mat – det är en ritual som handlar om gemenskap, passion och respekt för råvaran. För
Är du en riktig grillfantast och älskar viltkött? Då är det hög tid att grilla vildsvin. Kanske vildsvinsfilé, vildsvinsinnanlår eller vildsvinskotlett? I den här artikeln, som faktiskt är bland de mest lästa här på Grillfakta, har jag skrivit en enkel introduktion och praktiska tips. Mot slutet av texten kommer tre olika recept på vildsvin, men
Grilla vildsvin – full guide om ett kött som utmanar Läs mer »
Vildsvinsracks är en av de absoluta lyxdetaljerna från vildsvin – en smakrik, mör och imponerande styckningsdetalj som förtjänar mer uppmärksamhet bland grillentusiaster. Med sin vackra marmoring och kraftfulla, men ändå milda smak, erbjuder vildsvinsracks en kulinarisk upplevelse som kombinerar det bästa från nötkött och fläskkött i en unik viltkaraktär. I den här guiden går jag
Vildsvinsracks – lyxig grillning med perfekt marmorering Läs mer »
Grillspett är ett utmärkt sätt att grilla kött, grönsaker och till och med frukt! Men det är inte alla som vet hur man grillar spett. I den här artikeln får du några enkla tips. Vårt första tips gäller redan innan själva grillningen startar. Om du använder träspett ska du nämligen blötlägga dem i vatten före
Letar du efter ett läckert och hälsosamt vegetariskt alternativ till din nästa grillfest? Testa att grilla tofu! Tofu är ett mångsidigt, proteinrikt livsmedel som du kan grilla på bara några minuter. I den här artikeln ger vi dig alla tips du behöver för att göra perfekt grillad tofu. Vi går igenom vilken typ av tofu
Grilla tofu – tips, tid och fina vegetariska förslag Läs mer »
Vildsvins är känt för sin rika smak och mångsidighet i matlagningen. Men hur får man det egentligen riktigt mört och fint? Sous vide-tekniken, en metod där maten tillagas i ett vattenbad vid en exakt temperatur efter att den förseglats i en lufttät påse, har visat sig vara särskilt effektiv när det gäller att laga vildsvinskött.
Vildsvin sous vide – en guide till rostbiff, ytterfilé, kryddor med mera Läs mer »
Att grilla sparris är ett läckert sätt att göra grönsaken ännu mer smaklig. Men att grilla den kan vara svårt om du inte vet hur du ska göra. I den här artikeln får du veta allt du behöver om att grilla sparris; från att förbereda den till att äta. Slösa inte bort mer tid –
Grilla sparris – enkla knep och smarta tips för att lyckas Läs mer »
Att grilla paprika är en konst som lyfter fram de naturliga smakerna hos denna färgsprakande grönsak. Genom att utsätta paprikan för den öppna elden får den en lätt sötma och en delikat rostad smak som förgyller vilken måltid som helst. Men det är inte bara smaken som gör grillade paprikor så lockande; det är även
Att grilla ogräs kan vara ett kul sätt att utmana sina matlagningskunskaper på. I den här artikeln får du fem fiffiga recept på grilltillbehör, framtagna av ingen mindre än Nisse Hallberg.
Grilla ogräs – här är 5 enkla och fiffiga tillbehör Läs mer »
Är du trött på överstekt eller underkokt kött? Vill du lyfta ditt matlagningsspel till nästa nivå? Då kan sous vide-matlagning vara precis vad du behöver. Sous vide är en teknik där maten tillagas i en vakuumpåse i vatten på en specifik temperatur. Det här låter dig laga mat på ett sätt som bevarar smak, saftighet
Sous vide – enkel guide till perfekt tillagat kött Läs mer »
