Allt om grillning
Att grilla entrecôte är en riktig klassiker, och det finns många orsaker till varför. Köttet är mört och har en riktigt god smak, men också en hög fetthalt, vilket gör det till en storfavorit. För att ditt kött inte ska bli hårt och segt behöver du se till att samla på dig riktigt bra tips …
Grilla entrecôte – få rätt temperatur, marinad och kryddning [2023] Läs mer »
Nyfiken på fakta om vildsvin? Perfekt! Här kommer en artikel om vildsvin i de olika nordiska länderna. Häng med! Vildsvin i Sverige Antalet vildsvin i Sverige är nu mellan 250 000 och 300 000. Enligt Skansen är siffran en kvarts miljon, medan det enligt Nordiska Ministerrådets sammanställning rör sig om trehundratusen. I början av 1980-talet …
Vildsvinskött är känt för sin rika smak och mångsidighet i matlagningen. Men hur får man det egentligen riktigt mört och fint? Sous vide-tekniken, en metod där maten tillagas i ett vattenbad vid en exakt temperatur efter att den förseglats i en lufttät påse, har visat sig vara särskilt effektiv när det gäller att laga vildsvinskött. …
Vildsvin sous vide – en guide till rostbiff, ytterfilé mm Läs mer »
Att grilla paprika är en konst som lyfter fram de naturliga smakerna hos denna färgsprakande grönsak. Genom att utsätta paprikan för den öppna elden får den en lätt sötma och en delikat rostad smak som förgyller vilken måltid som helst. Men det är inte bara smaken som gör grillade paprikor så lockande; det är även …
En grönsak som passar perfekt för grillen är zucchini. Dess milda smak och mångsidighet gör den till en utmärkt ingrediens i en rad grillrätter. I den här artikeln kommer vi att utforska konsten att grilla zucchini och ge dig tips och recept för att få ut det bästa av denna fantastiska grönsak. Innehållsförteckning Vad är …
Grilla zucchini – en sommardelikatess att njuta av Läs mer »
Ett grönsaksslag som har blivit allt mer populärt att grilla är spetskålen. Dess knapriga textur och ljuvliga smak gör den till en perfekt komplettering till grillade kött eller som huvudingrediens i en vegetarisk rätt. I den här artikeln kommer vi att utforska konsten att grilla spetskål och svara på några vanliga frågor kring dess tillagning …
Grilla spetskål – ett vasst tillbehör du inte vill missa! Läs mer »
Sugen på att göra vildsvinsburgare? Det var jag också, och här kommer därför ett lite udda recept – med blåbär och lök! En av de mest populära inläggen här på Grillfakta har rubriken ”Grilla vildsvin – bra att veta om ett kött som utmanar”. Kanske är det därför inte så konstigt att jag nu, ett …
Vildsvinsburgare – med blåbärsketchup och karamelliserad lök [2023] Läs mer »
Grilla torsk i foliepaket, det kan nästan alla klara av! Det är en enkel och läcker rätt som passar perfekt för sommarens grillkvällar. Men vilken variant ska man välja? Jag tänker så här: VARFÖR välja när man kan göra flera olika på samma gång! Genom att grilla torsk i folie behåller den sin saftighet och …
Nyfiken på att grilla fisk? Det är inte ovanligt att dra sig för att lägga just fisk på grillen, helt enkelt eftersom fisk är känsligt; den kan snabbt bli torr och ramla isär i flera bitar. Jag minns abborrarna som morfar fiskade upp när jag var liten och hur fruktansvärt gott det var att lägga …
En flankstek skulle sitta fint, inte sant? Som en sann grillentusiast vet du att det finns få saker som kan slå doften och smaken av perfekt grillat kött. I den här artikeln kommer jag att dela med mig av mina tips och läckra recept för att grilla flankstek. Fler förslag hittar du via startsidan Grillfakta, …
Är du en riktig grillfantast och älskar viltkött? Då är det hög tid att grilla vildsvin. Kanske vildsvinsfilé, vildsvinsinnanlår eller vildsvinskotlett? I den här artikeln, som faktiskt är bland de mest lästa här på Grillfakta, har jag skrivit en enkel introduktion och praktiska tips. Mot slutet av texten kommer tre olika recept på vildsvin, men …
Grilla vildsvin – bra att veta om ett kött som utmanar [2023] Läs mer »
Hr inte halloumi en oemotståndlig ost så säg? Med rötterna i Medelhavsregionen, särskilt på Cypern, och sin unika smak har osten vunnit popularitet över hela världen. I den här artikel kommer vi att utforska ursprunget och tillverkningen av halloumi, upptäcka dess smakprofil och avslöja spännande sätt att använda och njuta av denna fantastiska ost. Ursprung …
Är det något som kan slå en saftig och smakrik hamburgare fulladdad med de rätta tillbehören? När det handlar om att lyxa till vardagen är svaret nej. I alla fall om man frågar Johan Jureskog, kock, restaurangägare och köttexpert på den legendariska Restaurang AG i Stockholm. Bästa burgaren – tips från proffset I fem enkla …
Så gör du den bästa burgaren: 5 tips från Johan Jureskog Läs mer »
Vill du grilla oxfilé som proffsen? Nyårsmeny, eller ”bara” en guldkantad helgmåltid? Då har du kommit rätt. Oxfilé är ett mycket gott och populärt kött att steka eller lägga på grillen. Här får du tips och inspiration som fungerar oavsett om det är sommarfest eller nyårsmiddag!
När det kommer till grillning finns det inte längre någon ursäkt att glömma vegetariska alternativ. Att grilla halloumi är både enkelt och gott.
Funderar du på att grilla tonfisk för första gången, eller har du kanske gjort otaliga försök, men gång på gång misslyckats? Då är du inte ensam. Tonfisk är fantastiskt gott och lyxigt, men det är ett kött som bara får grillas under loppet av några sekunder för att det ska förbli saftigt och gott. Här …
Sugen på något riktigt gott? I den här artikeln kommer vi att dela med oss av våra hemligheter för att göra en riktigt god lammkebab med rökt Mac & Cheese, så att du kan imponera på dina vänner och familj med dina kulinariska färdigheter. Plocka fram kolgrillen och gör dig redo! Steg 1: Att välja …
Grilla lammkebab med rökt Mac & Cheese – enkel guide [2023] Läs mer »
Grillspett är ett utmärkt sätt att grilla kött, grönsaker och till och med frukt! Men det är inte alla som vet hur man grillar spett. I den här artikeln får du några enkla tips. Vårt första tips gäller redan innan själva grillningen startar. Om du använder träspett ska du nämligen blötlägga dem i vatten före …
Grillspett – enkla tips för vassare grillning [2023] Läs mer »
Vill du kunna laga riktig pizza hemma? Alltså, riktig som äkta italiensk? Om så är fallet är det dags att köpa en pizzaugn. Men innan du slår till på en pizzaugn finns det några saker som du bör tänka på. I den här artikeln diskuterar vi hur apparaten fungerar, vilka funktioner i en pizzaugn som …
Att grilla vegetariskt är mer än bara en trend. Många förknippar grillning med kött eller kyckling, men sanningen är att det vegetariska köket har vuxit ordentligt i popularitet.
