Allt om grillning
Är du en riktig grillfantast och älskar viltkött? Då är det hög tid att grilla vildsvin. Kanske vildsvinsfilé, vildsvinsinnanlår eller vildsvinskotlett? I den här artikeln, som faktiskt är bland de mest lästa här på Grillfakta, har jag skrivit en enkel introduktion och praktiska tips. Mot slutet av texten kommer tre olika recept på vildsvin, men […]
Grilla vildsvin – full guide om ett kött som utmanar [2024] Läs mer »
Vill du grilla oxfilé som proffsen? Nyårsmeny, midsommar eller ”bara” en schyst måltid? Då har du kommit till rätt artikel. Grillad oxfilé är ett gott och populärt kött att steka eller lägga på grillen. Här får du tips och inspiration som fungerar oavsett om det är midsommarfest eller nyårsmiddag! Innehåll och genvägar i den här
Grilla oxfilé – så maxar du köttets potential [2024] Läs mer »
Vildsvinskött är känt för sin rika smak och mångsidighet i matlagningen. Men hur får man det egentligen riktigt mört och fint? Sous vide-tekniken, en metod där maten tillagas i ett vattenbad vid en exakt temperatur efter att den förseglats i en lufttät påse, har visat sig vara särskilt effektiv när det gäller att laga vildsvinskött.
Vildsvin sous vide – en guide till rostbiff, ytterfilé mm [2024] Läs mer »
Funderar du på att grilla tonfisk för första gången, eller har du kanske gjort otaliga försök, men gång på gång misslyckats? Då är du inte ensam. Tonfisk är fantastiskt gott och lyxigt, men det är ett kött som bara får grillas under loppet av några sekunder för att det ska förbli saftigt och gott. Här
Sugen på något riktigt gott? I den här artikeln kommer vi att dela med oss av våra hemligheter för att göra en riktigt god lammkebab med rökt Mac & Cheese, så att du kan imponera på dina vänner och familj med dina kulinariska färdigheter. Plocka fram kolgrillen och gör dig redo! Steg 1: Att välja
Grilla lammkebab med rökt Mac & Cheese – enkel guide [2024] Läs mer »
Fläskfilé är riktigt gott och köttet passar bra till mycket, men lite extra härligt är det nog ändå när det får läggas på grillen. Att grilla fläskfilé skapar rätter för mängder med smakrika middagar och det finns alltid en marinad eller kryddning som passar varje tillfälle. När man grillar fläskfilé är det viktigt att se
Finns det något som kan associeras lika starkt med grillning som att grilla hamburgare? En riktigt god och saftig burgare slår det mesta och fungerar för de flesta! Hamburgare kan grillas med alla möjliga typer av kött och passar lika bra för vuxna som för barn. Beroende på vilka tillbehör du har kan hamburgaren vara
Grilla hamburgare – tips på hur du får riktigt saftiga burgare [2024] Läs mer »
En flankstek skulle sitta fint, inte sant? Som en sann grillentusiast vet du att det finns få saker som kan slå doften och smaken av perfekt grillat kött. I den här artikeln kommer jag att dela med mig av mina tips och läckra recept för att grilla flankstek. Fler förslag hittar du via startsidan Grillfakta,
Grillspett är ett utmärkt sätt att grilla kött, grönsaker och till och med frukt! Men det är inte alla som vet hur man grillar spett. I den här artikeln får du några enkla tips. Vårt första tips gäller redan innan själva grillningen startar. Om du använder träspett ska du nämligen blötlägga dem i vatten före
Grillspett – enkla tips för vassare grillning [2024] Läs mer »
Sugen på att göra vildsvinsburgare? Det var jag också, och här kommer därför ett lite udda recept – med blåbär och lök! En av de mest populära inläggen här på Grillfakta har rubriken ”Grilla vildsvin – bra att veta om ett kött som utmanar”. Kanske är det därför inte så konstigt att jag nu, ett
Vildsvinsburgare – med blåbärsketchup och karamelliserad lök [2024] Läs mer »
Griljera julskinka genom att smaksätta den med smaker som du tycker om. Behöver du inspiration? Perfekt, välkommen hit – till den STORA griljeringsguiden 2023! Den här artikeln om att griljera julskinka består av tre sektioner; intro, olika recept, samt frågor och svar. Du kan klicka här nedan för att gå direkt till respektive avdelning i
Griljera julskinka – alla recept du kan tänka dig! [Stor guide 2024] Läs mer »
Att grilla entrecôte är en riktig klassiker, och det finns många orsaker till varför. Köttet är mört och har en riktigt god smak, men också en hög fetthalt, vilket gör det till en storfavorit. För att ditt kött inte ska bli hårt och segt behöver du se till att samla på dig riktigt bra tips
Grilla entrecôte – få rätt temperatur, marinad och kryddning [2024] Läs mer »
Är det något som kan slå en saftig och smakrik hamburgare fulladdad med de rätta tillbehören? När det handlar om att lyxa till vardagen är svaret nej. I alla fall om man frågar Johan Jureskog, kock, restaurangägare och köttexpert på den legendariska Restaurang AG i Stockholm. Bästa burgaren – tips från proffset I fem enkla
Så gör du den bästa burgaren: 5 tips från Johan Jureskog Läs mer »
Är du trött på överstekt eller underkokt kött? Vill du lyfta ditt matlagningsspel till nästa nivå? Då kan sous vide-matlagning vara precis vad du behöver. Sous vide är en teknik där maten tillagas i en vakuumpåse i vatten på en specifik temperatur. Det här låter dig laga mat på ett sätt som bevarar smak, saftighet
Sous vide – enkel guide till perfekt tillagat kött Läs mer »
Laga mat över öppen eld, och avnjuta i naturen. SweDish Pork tar med höstens kampanj avstamp i den utbredda trenden kring outdoor cooking (utomhusmatlagning). Till sin hjälp har de SM-finalisterna i utomhusmatlagning, Knútur Kristjánsson och Mattias Hemhagen. Med egenkomponerade recept ska de inspirera till att fortsätta umgås och laga mat utomhus, med svenskt klimatsmart griskött
