Allt om grillning
Undrar du något om grillning? Här samlar vi i redaktionen från Grillfakta vanliga frågor och svar.
Dutch oven – den robusta gjutjärnsgrytan med anor från 1700-talet – har under de senaste åren återupptäckts av moderna matlagningsentusiaster. När du tar med den till grillen eller lägerelden öppnas en helt ny värld av kulinariska möjligheter. Från saftiga grytor och långkok till rustikt bröd och dessert – allt kan tillagas med denna mångsidiga gryta. […]
Dutch Oven-matlagning – grytor och bröd på grillen Läs mer »
En grillmästare behöver rätt redskap, och inga verktyg är viktigare än knivarna. Med rätt kniv förenklas varje steg i grillningsprocessen – från förberedelse och trimning till den avslutande uppskärningen. En välskött, välbalanserad kniv är dessutom ett nöje att arbeta med som gör hela grillupplevelsen mer njutbar. I denna guide tar jag dig genom allt du
Grillknivar – guide till rätt knivar för olika köttdetaljer Läs mer »
Stekhällen förvandlar din vanliga grill till en mångsidig matlagningsstation där du kan laga allt från knapriga smashburgers till delikata skaldjur. Med den rätta tekniken och några enkla knep blir du snabbt en mästare på denna klassiska men ofta förbisedda grillyta. Vad är en stekhäll och varför behöver du en? En stekhäll, även kallad plancha eller
Stekhäll för grillen – möjlighet för många olika rätter Läs mer »
Vill du kunna laga riktig pizza hemma? Alltså, riktig som äkta italiensk? Om så är fallet är det dags att köpa en pizzaugn. Men innan du slår till på en pizzaugn finns det några saker som du bör tänka på. I den här artikeln diskuterar vi hur apparaten fungerar, vilka funktioner i en pizzaugn som
Nyfiken på fakta om vildsvin? Perfekt! Här kommer en artikel om vildsvin i de olika nordiska länderna. Häng med! Vildsvin i Sverige Antalet vildsvin i Sverige är nu mellan 250 000 och 300 000. Enligt Skansen är siffran en kvarts miljon, medan det enligt Nordiska Ministerrådets sammanställning rör sig om trehundratusen. I början av 1980-talet
Vildsvin i Norden: Fakta, frågor och oväntade svar Läs mer »
Att tillaga mat i jordugn är en av världens äldsta matlagningsmetoder – en teknik som överlevt årtusenden och fortfarande används i många kulturer. Denna uråldriga teknik handlar om att gräva en grop i marken, värma stenar med eld, placera maten (ofta insvept i blad eller annat material) och täcka allt med jord. Resultatet är en
Ett välplanerat utekök förändrar din utomhusupplevelse totalt. Det förvandlar grillningen från en enkel matlagningsmetod till en social aktivitet där matlagning och umgänge smälter samman. Med rätt planering och genomförande kan du skapa ett funktionellt utomhuskök som förlänger sommarsäsongen och som du har glädje av under många år. I den här guiden går jag igenom allt
Utekök – planera, bygga och inreda det perfekta grilloaset Läs mer »
Matlagning över öppen eld väcker något ursprungligt inom oss. Den sprakande elden, doften av ved som brinner och maten som långsamt tillagas över glöden skapar en upplevelse som moderna spisar aldrig kan ge. I den här guiden går jag igenom allt du behöver veta för att laga mat över öppen eld. Du får lära dig
Grilla över öppen eld – guide till matlagning på lägereld Läs mer »
Hr inte halloumi en oemotståndlig ost så säg? Med rötterna i Medelhavsregionen, särskilt på Cypern, och sin unika smak har osten vunnit popularitet över hela världen. I den här artikel kommer vi att utforska ursprunget och tillverkningen av halloumi, upptäcka dess smakprofil och avslöja spännande sätt att använda och njuta av denna fantastiska ost. Ursprung
En kamadogrill, som till exempel Big Green Egg, är en typ av keramisk spis som har tagit grillvärlden med storm under de senaste åren. Kamadogrillarna är kända för sin förmåga att snabbt komma upp i temperatur, och dessutom hålla en jämn temperatur, vilket gör dem perfekta för alla typer av matlagning – från biffar och
Kamadogrill – vad är det? Hur fungerar den? Och varför du bör köpa en! Läs mer »
Du som grillar har ett ansvar att grilla säkert och förebygga olyckor. Många väljer därför att grilla med elgrill istället för kol- och gasolgrill, eftersom den inte ger några lågor.
Börjar middagsgästerna anlända och du ligger back i tidsschemat? Då kan det här fuskiga receptet på en faktiskt helt okej BBQ-sås bli grillfestens räddning.
Hur fuskar man ihop en BBQ-sås med bara tre ingredienser? Läs mer »
Till sommaren är det många som är sugna på att grilla mat hemma, men vad gäller egentligen för grillning på balkong eller terrass?
När sommaren är precis runt hörnet är dags att ta fram utemöblerna och börja njuta av naturen. Men innan du kan koppla av och njuta av solen måste du se till att din uteplats är ren och redo att användas. Om du inte är säker på var du ska börja, oroa dig inte! I den
Det koreanska köket är en mycket populär mat-trend för tillfället. Kimchi, Bibimbap och inte minst recept på Korean BBQ har slagit igenom stort även utanför Koreahalvöns gränser.
Att bjuda in vänner och familj på en äkta American BBQ är festligt och uppskattat, men det kräver lite extra planering. För att få till den rätta känslan med American BBQ krävs det en del planering eftersom äkta amerikansk barbecue ska tillagas under lång tid för att få den rätta rökiga smaken och den karaktäristiska
Att grilla är en favoritsysselsättning för många, men det är viktigt att sköta och förvara grillen ordentligt när den inte används. Korrekt grillförvaring förlänger inte bara livslängden på din grill, utan det hjälper också till att förebygga olyckor och skador.
När du grillar finns det risk att fett och gamla matrester börjar brinna, varför det är bra att undvika fettbrand. Om flammorna blir stora eller om grillen lämnas utan tillsyn kan det leda till allvarliga skador.
Att vara värd för en grillfest är inte så svårt som det verkar. Med lite planering kan du se till att din fest blir en succé. I den här artikeln ger vi dig en checklista som hjälper dig att komma igång. Dessutom tipsar vi om några saker att tänka på när du planerar din grillfest.
Svamptorkare är ett utmärkt sätt att konservera svamp och andra livsmedel. Torkaren, som ibland kallas ”torkugn” eller bara svamptorp, kan dock vara dyr, så det är en bra idé att läsa på innan ett köp. I den här artikeln diskuterar vi hur svamptorkare fungerar och vilka överväganden som bör göras innan du köper en. Vad
