Allt om grillning
Matlagning över öppen eld väcker något ursprungligt inom oss. Den sprakande elden, doften av ved som brinner och maten som långsamt tillagas över glöden skapar en upplevelse som moderna spisar aldrig kan ge. I den här guiden går jag igenom allt du behöver veta för att laga mat över öppen eld. Du får lära dig […]
Grilla över öppen eld – guide till matlagning på lägereld Läs mer »
Grillspett är ett utmärkt sätt att grilla kött, grönsaker och till och med frukt! Men det är inte alla som vet hur man grillar spett. I den här artikeln får du några enkla tips. Vårt första tips gäller redan innan själva grillningen startar. Om du använder träspett ska du nämligen blötlägga dem i vatten före
Letar du efter ett läckert och hälsosamt vegetariskt alternativ till din nästa grillfest? Testa att grilla tofu! Tofu är ett mångsidigt, proteinrikt livsmedel som du kan grilla på bara några minuter. I den här artikeln ger vi dig alla tips du behöver för att göra perfekt grillad tofu. Vi går igenom vilken typ av tofu
Grilla tofu – tips, tid och fina vegetariska förslag Läs mer »
Vildsvins är känt för sin rika smak och mångsidighet i matlagningen. Men hur får man det egentligen riktigt mört och fint? Sous vide-tekniken, en metod där maten tillagas i ett vattenbad vid en exakt temperatur efter att den förseglats i en lufttät påse, har visat sig vara särskilt effektiv när det gäller att laga vildsvinskött.
Vildsvin sous vide – en guide till rostbiff, ytterfilé, kryddor med mera Läs mer »
Att grilla sparris är ett läckert sätt att göra grönsaken ännu mer smaklig. Men att grilla den kan vara svårt om du inte vet hur du ska göra. I den här artikeln får du veta allt du behöver om att grilla sparris; från att förbereda den till att äta. Slösa inte bort mer tid –
Grilla sparris – enkla knep och smarta tips för att lyckas Läs mer »
Att grilla paprika är en konst som lyfter fram de naturliga smakerna hos denna färgsprakande grönsak. Genom att utsätta paprikan för den öppna elden får den en lätt sötma och en delikat rostad smak som förgyller vilken måltid som helst. Men det är inte bara smaken som gör grillade paprikor så lockande; det är även
Är det något som kan slå en saftig och smakrik hamburgare fulladdad med de rätta tillbehören? När det handlar om att lyxa till vardagen är svaret nej. I alla fall om man frågar Johan Jureskog, kock, restaurangägare och köttexpert på den legendariska Restaurang AG i Stockholm. Bästa burgaren – tips från proffset I fem enkla
Så gör du den bästa burgaren: 5 tips från Johan Jureskog Läs mer »
En kamadogrill, som till exempel Big Green Egg, är en typ av keramisk spis som har tagit grillvärlden med storm under de senaste åren. Kamadogrillarna är kända för sin förmåga att snabbt komma upp i temperatur, och dessutom hålla en jämn temperatur, vilket gör dem perfekta för alla typer av matlagning – från biffar och
Kamadogrill – vad är det? Hur fungerar den? Och varför du bör köpa en! Läs mer »
Du som grillar har ett ansvar att grilla säkert och förebygga olyckor. Många väljer därför att grilla med elgrill istället för kol- och gasolgrill, eftersom den inte ger några lågor.
Att grilla ogräs kan vara ett kul sätt att utmana sina matlagningskunskaper på. I den här artikeln får du fem fiffiga recept på grilltillbehör, framtagna av ingen mindre än Nisse Hallberg.
Grilla ogräs – här är 5 enkla och fiffiga tillbehör Läs mer »
Börjar middagsgästerna anlända och du ligger back i tidsschemat? Då kan det här fuskiga receptet på en faktiskt helt okej BBQ-sås bli grillfestens räddning.
Hur fuskar man ihop en BBQ-sås med bara tre ingredienser? Läs mer »
Till sommaren är det många som är sugna på att grilla mat hemma, men vad gäller egentligen för grillning på balkong eller terrass?
När sommaren är precis runt hörnet är dags att ta fram utemöblerna och börja njuta av naturen. Men innan du kan koppla av och njuta av solen måste du se till att din uteplats är ren och redo att användas. Om du inte är säker på var du ska börja, oroa dig inte! I den
Är du trött på överstekt eller underkokt kött? Vill du lyfta ditt matlagningsspel till nästa nivå? Då kan sous vide-matlagning vara precis vad du behöver. Sous vide är en teknik där maten tillagas i en vakuumpåse i vatten på en specifik temperatur. Det här låter dig laga mat på ett sätt som bevarar smak, saftighet
Sous vide – enkel guide till perfekt tillagat kött Läs mer »
Det koreanska köket är en mycket populär mat-trend för tillfället. Kimchi, Bibimbap och inte minst recept på Korean BBQ har slagit igenom stort även utanför Koreahalvöns gränser.
Att bjuda in vänner och familj på en äkta American BBQ är festligt och uppskattat, men det kräver lite extra planering. För att få till den rätta känslan med American BBQ krävs det en del planering eftersom äkta amerikansk barbecue ska tillagas under lång tid för att få den rätta rökiga smaken och den karaktäristiska
Att grilla är en favoritsysselsättning för många, men det är viktigt att sköta och förvara grillen ordentligt när den inte används. Korrekt grillförvaring förlänger inte bara livslängden på din grill, utan det hjälper också till att förebygga olyckor och skador.
När du grillar finns det risk att fett och gamla matrester börjar brinna, varför det är bra att undvika fettbrand. Om flammorna blir stora eller om grillen lämnas utan tillsyn kan det leda till allvarliga skador.
Att vara värd för en grillfest är inte så svårt som det verkar. Med lite planering kan du se till att din fest blir en succé. I den här artikeln ger vi dig en checklista som hjälper dig att komma igång. Dessutom tipsar vi om några saker att tänka på när du planerar din grillfest.
Svamptorkare är ett utmärkt sätt att konservera svamp och andra livsmedel. Torkaren, som ibland kallas ”torkugn” eller bara svamptorp, kan dock vara dyr, så det är en bra idé att läsa på innan ett köp. I den här artikeln diskuterar vi hur svamptorkare fungerar och vilka överväganden som bör göras innan du köper en. Vad
